魚と植物を一緒に育てるアクアポニックス をやっています
本日は育てているサニーレタス の様子
この栽培法では土の栽培に比べて障害物が無いため、根を伸ばしやすい様で水中にガンガン根っこを伸ばしています
そのおかげか通常の土での栽培より成長が早い といわれています
栄養価
サニーレタスはビタミンC、βカロテン、αトコフェロール、カリウム、鉄を含みます。
葉物野菜 にビタミンCが含まれることが多いですが、多くが加熱や水に弱い特徴があります。しかし、サニーレタスは生で食べることができるため、ビタミンCがしっかりとれる野菜といえます。
またアントシアニンが豊富に含まれており、その抗酸化作用によりアンチエイジングや生活習慣病、眼精疲労への効果が期待出来ます
